その他令和7年4月30日

表2.高温障害及び対策技術

掲載日

令和7年4月30日

号種

号外

原文ページ

p.99

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表2.高温障害及び対策技術

令和7年4月30日|p.99

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6996

表2.高温障害及び対策技術

表2.高温障害及び対策技術(続き)

第4 近代的な果樹園経営の基本的指標

①基本的な考え方

省力樹形等やスマート農業技術、機械等の技術導入や、労働生産性を高める経営の展開

を図るため、代表的な果樹の農業経営モデルを示す。

品目

高温

障害

日焼け

(煮え果)

発生の原因

果実肥大期~

収穫期の高温

乾燥

(7-9月)

日本なし

コルク状障害

果実肥大期~

収穫期の高温

乾燥

(8~10月)

症状

果皮直下の果

肉が褐変

果肉の維管束

部分に乾いた

褐色えそ斑点

が発生

10,00

冬季の高温

れ、枝枯れ

長果枝の発芽

開花遅延、芽枯

+P+0

おうとう

水浸状

果肉褐変症

収穫前の多雨

夏の高温、

花形異常

花芽分化期の

高温(7月中旬

~9月上旬)

成(双子果)

常により、複数

水浸状になり

褐変する一種

の過熟症状

花芽分化の異

果肉の一部が

の雌ずいが形

収穫期の高温

うるみ

症状

果肉が水浸状

になり、褐変す

る過熟症状

対策技術の例

留意事項

灌水による樹体の水ストレスの緩和

・遮光資材による樹冠の被覆

・適切な着果管理

土壌の塩基パランスの適正化

・エテホン散布

・土壌深耕

・施肥や堆肥散布の時期を春に変更

土壌改良

花芽が得やすい枝管理

発芽促進剤の利用

樹上散水による高温の抑制

Lにくい

「凛夏」は発生

・適期収穫の徹底

機能性果実袋、透湿性マルチシートの

利用

・遮光資材による樹冠の被覆

過度の葉摘みを控え、適期収穫を徹底

・反射シートの除去、種類の検討

・灌水、散水

果肉の硬い品

種では発生し

にくい

かき

うめ

日焼け

果実肥大期~

収穫期の高温

-部が変色

の果肉組織の

果皮やその下

樹冠又は果実の被覆

着果位置の工夫

・灌水による樹体の水ストレスの緩和

着色不良

花形異常

着色期の高温

(8~10月)

果皮の着色が

の着色に至ら

阻害され、本来

ない状態

冬季の高温

により、雌ずい

が未熟なうちに

開花(不完全

花となり結実に

開花期の前進

至らない)

・灌水や土壌改良

適正な整枝剪定、着果、施肥管理

適切な施肥や春季摘心による花数の

確保

品目

うんしゅうみかん

高温

障害

浮皮

日焼け

着色不良

発生の原因

多雨、多雨

(9~12月)

果実肥大期~

(7~10月)

収穫期の高温

高温・少雨

果実肥大期~

収穫期の高温、

(8~12月)

果実肥大期~

収穫期の高温

症状

対策技術の例

果皮と果肉が

分離した状態

-部が変色

果皮やその下

の果肉組織の

果皮が全面着

色に至らず、緑

色の部分が残

る状態

植物成長調整剤の利用

樹冠上部摘果等による高リスク果実の

・マルチ栽培等による水分制御

除去

遮光資材による樹冠及び果実の被覆

樹冠上部摘果等による高リスク果実の

除去

・灌水による樹体の水ストレスの緩和

・マルチ栽培等による光環境や水分制

得御

・着色初期からの夜間冷房(ハウスみか

(h)

その他

かんきつ類

日焼け

(7-10月)

果実肥大期~

高温少雨

収穫期の高温、

果皮やその下

一部が変色

の果肉組織の

遮光資材による樹冠及び果実の被覆

樹冠上部摘果等による高リスク果実の

除去

・灌水による樹体の水ストレスの緩和

留意事項

「いしじ」等は

発生しにくい

上で発生リス

気温 35以

クが増大

りんご

Sどう

日焼け

着色不良

日焼け

着色不良

(7-9月)

収穫期の高温

果実肥大期~

果皮やその下

-部が変色

の果肉組織の

遮光資材による樹冠及び果実の被覆

・葉取らず栽培の実施

灌水による樹体の水ストレスの緩和

細霧冷房による果実温度の低下

気温 35以

上で発生リス

クが増大

(8~11月)

収穫期の高温

着色期~

果実肥大期~

(6~9月)

収穫期の高温、

高温少雨

(6~9月)

収穫期の高温

果実肥大期~

果皮の着色が

着色系品種:

阻害され、本来

の着色に至ら

ない状態

・優良着色性系統や品種、黄色品種の

利用

適正な窒素施肥量の励行

果皮やその下

-部が変色

の果肉組織の

・遮光資材による樹冠及び果実の被覆

・新しょう配置による直射日光の緩和

細霧冷房による果実温度の低下

果皮の着色が

着色系品種:

阻害され、本来

の着色に至ら

ない状態

環状剥皮

優良着色性品種や黄緑色品種の利用

・着房数又は着粒数を制限(巨峰)

植物成長調整剤の利用

「グロースクロ

ーネ」は着色に

優れる

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