令和6/7年及び令和8/9年の米の需給見通しについて
令和7年11月21日|p.84
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78(299922117日1112日17日1121111222222111111111日1114111日日1111111111
(3)需要実績(確定値)
前記方法により算出した令和6/7年の需要実績(確定値)は、玄米ベースで713万玄米ト
ン、精米ベースで635万精米トンとなります。
2令和6/7年の需給実績
令和6/7年の需給実績は、表2のとおりです。
表2令和6/7年の需給実績(確定値)
注1:令和6年産主食用米等生産量は、令和6年産水稲の収穫量(主食用)(「作物統計」農林水産
省大臣官房統計部)である。
注2:6月末民間在庫量は、玄米の取扱数量が年間500トン以上の届出事業者の在庫量に水稲を作
付けした生産者の在庫量推計値を加えたものである。なお、令和7年6月末民間在庫量には、
売り渡した政府備蓄米の在庫量(12万玄米トン)を含む。
注3:令和6/7年政府備蓄米供給量は、令和7年6月までに供給された政府策養米の数量(買戻
し条件付売渡しによる政府備蓄米31万玄米トン、随意契約による政府備蓄米5万玄米トン)で
ある。
注4:精米ベースの令和6年6月末民間在庫量、令和6年産主食用米等生産量、政府備蓄米供給量
及び令和7年6月末民間在庫量は、玄米ペースの値に「精米歩留りの状況調査」による当該年
産の精米歩留りを乗じた値である。
注5:ラウンドの関係で計と内訳が一致しない場合がある。
3 (推計値)
令和7/8年及び令和8/9年の需要量については、近年の需要量が必ずしも減少していない
ことを踏まえ、直近の1人当たり消費量の実績、人口(推計値)、インパウンド需要量の動向及
び精米歩留りの変動を考慮して、幅を持って設定することとします。
具体的には、
①令和2/3年から令和6/7年までの需要実績(精米ベース)から、それぞれ当該年のイン
バウンド需要量を除いた上で、それぞれ当該年の人口で除し、各年の1人当たり消費量(精米)
(推計値)を算出
②①の1人当たり消費量(精米)(推計値)について、直近5年平均値及び直近5年最大値を算
出(なお、令和7/8年の1人当たり消費量については、算出した直近5年最大値を直近のと
う精数量の実績に基づき補正)
③②で算出した各値に、令和7年及び令和8年の人口(推計値)を乗じ、令和7/8年又は令
和8/9年のインパウンド需要量(推計値)を加えて需要見通し(精米ベース)を算出
します。
需要見通し(玄米ベース)は、精米歩留りの変動を考慮し、需要見通し(精米ベース)を、想
定される精米歩留りの直近5年平均値及び直近5年最小値で除して算出します。
結果は、図1及び表3のとおりとなります。
図1 令和7/8年及び令和8/9年の需要見通しの算出方法
図1令和7/8年及び令和8/9年の需要見通しの算出方法
①令和2/3年から令和6/7年までの各年の1人当たり消費量(精米)(推計値)を算出
50.2
5年平均
注1:需要実績の玄米は、各年の基本指針において示した値であり、精米は、玄米の値に「精
米歩留りの状況調査」による精米歩留り(例えば、6/7年の場合は、需要実績(玄米)
のうち、令和6年7月から令和6年8月までの2か月分は令和5年産の精米歩留り、令和
6年9月から令和7年6月までの10か月分は令和6年産の精米歩留り)を乗じた値である。
注2:インパウンド需要量は、日本政府観光局「訪日外客統計」及び観光庁「インバウンド洋
費動向調査(旧訪日外国人消費動向調査)」を基に算出した推計値である。
注3:人口は,総務省「人口推計」の各年10月1日現在の値である。
②③で算出した1人当たり消費量(精米)(推計値)に人口(推計値)を乗じたものにインパウ
ンド需要量(推計値)を加えて需要見通し(精米ベース)を算出
令和7/8年1人当たり消費量
令和7年人口(推計値)
2
令和7/8年消費量
@=0×@
令和7/8年インバウンド需要量
(推計値)
4
@=3+@
令和7/8年需要見通し (精米)
令和7/8年
下位値
50.2精米kg/人
123,170千人
上位値
50.7精米kg/人
123,170千人
618.0万精米トン
624.8万精米トン
6.1万精米トン
6.1万精米トン
624.1万精米トン
630.9万精米トン
2/3年
3/4年
4/5年
5/6年
6/7年
(万トン)
需要実績
玄米
(1
精米
704.0
701.5
691.1
704.9
631.3
632.8
622.3
626.2
712.7
635.0
インバウンド
(万精米トン)
需要量
20
0.0
0.1
1.9
5.1
5.7
人 口
(FA)
(3
126,146
125,502
124,947
124,352
123,802
1人当たり
消費量
(精米kg/入)
(0-2) +@
50.0
50.4
49.7
49.9
50.8
令和6年6月末民間在庫量
A
令和6/7年
令和6年産主食用米等生産量
令和6/7年政府備蓄米供給量
B
C
令和6/7年主食用米等供給量計 D=A+B+C
令和6/7年主食用米等需要量
E
令和7年6月末民間在庫量
F=D-E
玄米ベース
(万トン(玄米))
153
679
36
868
713
155
精米ベース
(万トン(精米))
135
606
32
773
635
138